Chuyên mục
Khám phá nội dung theo từng chủ đề
Nền tảng và công cụ AI dinh dưỡng
Những khái niệm cần biết để hỏi AI cho đúng: năng lượng (kcal), đạm – bột đường – chất béo, chất xơ, vi chất, nhu cầu khuyến nghị, bảng thành phần thực phẩm Việt Nam; các loại công cụ (chatbot, ứng dụng nhật ký ăn uống, quét mã vạch, chụp ảnh món ăn) và cách chọn; AI tính dinh dưỡng dựa vào đâu, vì sao bịa số; dữ liệu sức khoẻ khi dùng ứng dụng; khi nào cần chuyên gia dinh dưỡng thật.
10 bài viết
Lên thực đơn theo thể trạng
Dùng AI lập thực đơn ngày/tuần theo tuổi, giới, chiều cao cân nặng, mức vận động, ngân sách, khẩu vị vùng miền; câu lệnh mẫu; kiểm thực đơn AI đưa ra (thiếu rau, thừa muối, lặp món); thực đơn cho nhà nhiều thế hệ chung mâm; người làm ca, đi công tác, ăn ngoài; cân đối đĩa ăn kiểu Việt.
10 bài viết
Đọc nhãn thực phẩm
Bảng thành phần dinh dưỡng trên bao bì: khẩu phần, %, đường (kể cả đường ẩn), natri – muối, chất béo bão hoà và chuyển hoá, danh sách thành phần, phụ gia (mã E), chất gây dị ứng, hạn dùng; các lời ghi "ít đường", "không cholesterol", "tự nhiên"; chụp nhãn cho AI đọc và kiểm lại; sữa, đồ ăn vặt cho trẻ, đồ uống đóng chai.
10 bài viết
Ước lượng năng lượng mâm cơm Việt
Ứng dụng chụp ảnh ước năng lượng hoạt động thế nào và sai ở đâu: món nước (phở, bún, canh), dầu mỡ ẩn, nước chấm, ăn chung mâm, cơm bát to bát nhỏ; quy đổi bát, chén, muỗng, nắm tay; cân thử một tuần để hiệu chỉnh mắt; nhật ký ăn uống bằng ảnh; ước lượng bữa cỗ, cơm văn phòng, đồ ăn đường phố.
10 bài viết
Dinh dưỡng cho trẻ
Ăn dặm, trẻ biếng ăn, bữa phụ, hộp cơm mang đi học, trẻ kén rau, đồ ngọt và nước ngọt, trẻ thừa cân hay gầy (đi khám, không tự ăn kiêng cho trẻ), tuổi dậy thì, dị ứng thực phẩm, dùng AI lên thực đơn cho trẻ theo tháng tuổi và ghi chép để mang đi khám.
10 bài viết
Dinh dưỡng người cao tuổi
Người già ăn kém, sụt cân, mất cơ; răng yếu và khó nhai, nghẹn khi nuốt (đi khám); uống đủ nước; bữa mềm mà đủ chất; ăn một mình; táo bón; người chăm sóc dùng AI lên thực đơn cho cha mẹ, chia bữa nhỏ, theo dõi cân nặng; khi cha mẹ có nhiều bệnh nền cùng lúc.
10 bài viết
Cân nặng và người tập luyện
Quản lý cân nặng bền vững (thâm hụt năng lượng nguyên lý, không thực đơn cấp tốc), người gầy muốn tăng cân, tăng cơ cho người mới tập, người ngồi văn phòng ít vận động, người lao động chân tay, làm ca đêm, ăn khuya, bữa ăn khi bận; ước tiêu hao năng lượng và vì sao con số từ thiết bị chỉ là ước.
10 bài viết
Ăn uống khi có bệnh nền
Đái tháo đường, tăng huyết áp, mỡ máu, gout, bệnh thận, dạ dày – trào ngược, gan nhiễm mỡ: nguyên lý ăn uống chung, dùng AI biến lời dặn của bác sĩ thành thực đơn hằng ngày, ghi nhật ký ăn uống và chỉ số để mang đi tái khám, chuẩn bị câu hỏi cho buổi tư vấn dinh dưỡng, đọc kết quả xét nghiệm cùng AI mà không tự điều chỉnh.
10 bài viết
Mang thai, cho con bú và ăn chay
Ăn uống khi mang thai và cho con bú (thực phẩm cần tránh, ốm nghén, tăng cân theo hướng dẫn), ăn chay đủ chất (đạm, sắt, B12, canxi), không dung nạp lactose, dị ứng ở người lớn, ăn kiêng gluten, người mới ốm dậy; AI giúp sắp xếp, chuyên gia quyết.
10 bài viết
Tin đồn và trào lưu ăn uống
Kiểm chứng tin dinh dưỡng trên mạng với AI: detox, nhịn ăn gián đoạn, keto, ăn sạch, "thực phẩm thần kỳ", đồ ăn "gây ung thư", nước kiềm, quảng cáo thực phẩm chức năng; cách hỏi AI để nó dẫn nguồn, nhận ra AI bịa nghiên cứu, đọc một nghiên cứu dinh dưỡng ở mức phổ thông, nghề dinh dưỡng thời AI.
10 bài viết